હોટલ જેવી બટેટા ફુલાવર વટાણા નુ શાક આ રીતે તૈયાર કરો

gobi mix veg

બટેટા ફલાવર વટાણા નુ શાક

સામગ્રી

કોબીજ - 2 કપ

બટાકા - 3

વટાણા - 1 કપ

ડુંગળી - 2

ટામેટા - 2

દહીં- 1 ચમચી

લસણ-આદુની પેસ્ટ- 1 ચમચી

લીલા મરચા - 2

હળદર પાવડર - અડધી ચમચી

ધાણા પાવડર- 1 ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

લાલ મરચું પાવડર - સ્વાદ મુજબ

જીરું - 1 ચમચી

લીલા ધાણા - ગાર્નિશ માટે

બનાવવાની રીત 

- એક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. સૌપ્રથમ બટેટા ઉમેરો અને 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી કોબી ઉમેરો અને તે હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

- સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચા ઉમેરો.

- હવે બધા મસાલા નાખો અને તેને શેકો . 

- તળેલા બટેટા અને કોબી ઉમેરો. વટાણા પણ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.

- અડધો કપ પાણી ઉમેરીને ઢાંકીને 10-12 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.

- જ્યારે શાક પાકી જાય અને પાણી લગભગ સુકાઈ જાય ત્યારે તેમાં ગરમ ​​મસાલો અને લીલા ધાણા નાખો. પછી હળવા હાથે મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.
- તમારું શાક તૈયાર છે, જેને રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકાય છે.