આજે અમે તમારે માટે પોષણ ગાઈડ લઈને આવ્યા છે. જેનાથી તમને સમજાશે કે ગરમીમાં તમારા ખોરાકમાં કંઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. મોસમી ખાદ્ય પદાર્થ હંમેશા બિનમોસમી ખાદ્ય પદાર્થોની તુલનામાં વધુ મળતા હોય છે. બિન મોસમી ખાદ્ય પદાર્થની તુલનામાં મોસમી ખાદ્ય પદાર્થ હંમેશા સસ્તા મળે છે.
ગરમીમાં હંમેશા એ જ ખાવુ જોઈએ જે ગરમીમાં જ ઉગાડવામાં આવતુ હોય. તેમા પ્રાકૃતિક રૂપથી પોતાના ગુણોને કારણે ઋતુને અનુકૂળ આપણા શરીરને વધુ પોષણ આપવની શક્તિ હોય છે. તો આવો બતાવીએ કે આ ગરમીમાં તમારે શુ ખાવુ જોઈએ.
ગરમીના ખાદ્ય પદાર્થ શરીરમાં તરલ પદાર્થને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, ઠંડક આપે છે અને ખૂબ જ જરૂરી ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. આ બધા એ ખાદ્ય પદાર્થો છે જેમનુ તમારે ઉનાળામાં સેવન કરવુ જોઈએ.
અનાજ: આખા અનાજ અને બાજરી જેવા કે જુવાર, જવ, ચોખા, બ્રાઉન રાઇસ, રાગી, બાજરી, બાજરી, કોડો બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો અને એરોરૂટ લોટ એ નરમ અનાજ છે જેનો ઉનાળામાં તેમના આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ.
કઠોળ: મગ, મસૂર અને લોબિયા (અથવા ચોળા) જેવા કઠોળ ઉનાળામાં અન્ય કઠોળ કરતાં વધુ યોગ્ય છે કારણ કે તેમની પ્રકૃતિ ઠંડી હોય છે. દરરોજ એક વાડકી દાળ તમારા પ્રોટીનની જરૂરિયાતને પુરી કરે છે.
ફળ: વિવિધ પ્રકારના ઠંડા ફળો જે ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ કરવામાં મદદ કરે છે. જેમાં કેરી, તરબૂચ, શક્કરટેટી, જાંબુ, લીચી, નારંગી, જામફળ, પપૈયા અને કેળાનો સમાવેશ થાય છે. આ તમામ ફળોમાં સારી માત્રામાં પાણી, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. એક બાજુ તે શરીરને ઠંડુ કરે છે અને બીજી બાજુ કામ કરવા માટે જરૂરી ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. તે ડિહાઇડ્રેશનને પણ અટકાવે છે.
ડ્ર્રાય ફુટ્સ - ડ્ર્રાય ફુટ્સ ખાસ કરીને બ્લેક કરન્ટસ અને કિસમિસ આપણી સિસ્ટમ માટે ખૂબ જ કુલિંગ છે.
શાકભાજી: શાકભાજીમાં ખાસ કરીને કારેલા, દૂધી, ચિચોડા, દોડકા, પરવલ, કકોડા, ટીંડા, કુન્દ્રુ(ગીલોડા) અને તુરઈ વગેરે આ દિવસોમાં જ ઉપલબ્ધ હોય છે અને તેમાં તમામ જરૂરી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ઔષધીય તત્વો હોય છે. જે આપણી ઈમ્યુનિટીને બુસ્ટ કરે છે.
આ બીમારીઓ સામે લડે છે અને શરીરને ઠંડુ રાખે છે. કાકડી, ટામેટાં, પાલક, ભીંડા, કોળું, કેપ્સિકમ અને બેલમરચા, રીંગણ, સલાદ અને બટાટા પણ ઉનાળામાં ભોજનમાં સામેલ કરવા માટેના આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.
ગરમીમા સતત પાણી પીવુ છે જરૂરી
ગરમીના પીણા - નારિયેળ પાણી, લીંબુનો રસ, ફળોના રસ, ફળોની સ્મૂધી, શેરડીનો રસ નિયમિતપણે પીવો જોઈએ. જેથી કરીને તમે દિવસ દરમિયાન હંમેશા એનર્જી અને હાઇડ્રેટેડ રહેશો. ફુદીના જેવી તાજી વનસ્પતિઓ જ્યુસ, સ્મૂધી અને દહીંમાં તાજગી ઉમેરી શકે છે અને શરીરને ઠંડક પણ આપી શકે છે.
પાણી: હાઇડ્રેટિંગ પીણાં લેવા ઉપરાંત, તમારે સામાન્ય સંતુલન જાળવવા, શરીરની પ્રક્રિયાઓને સરળ બનાવવા અને શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનું સેવન કરવું જોઈએ.
આ સમર સુપર ફૂડને તમારા ડાયેટમાં સામેલ કરો અને ફિટ થવાની સાથે ઉર્જાવાન પણ રહો.