Monsoon tips- વરસાદ થતા ગરમીનો પ્રકોપ ઓછુ થઈ જાય છે પણ આ વરસાદ એક નવી સમસ્યા લઈને આવે છે. વરસાદના કારણે હવામાં ભેજ ખૂબ વધારે રહે છે. જેનાથી આ રસોડાની વસ્તુઓને ખરાબ કરી શકે છે. મસાલામાં જંતુ અને ભેજ અને લોટ અને ચોખામાં ભેજ લાગી શકે છે.
1. યોગ્ય કંટેનર ચયન કરો
ભેજ રોકવા માટે સૌથી જરૂરી છે કે તમે યોગ્ય સંગ્રહ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો જે હવા અને ભેજને પ્રવેશતા અટકાવવા માટે રચાયેલ છે. રબર ગાસ્કેટ સાથે કાચની બરણીઓ અથવા
સુરક્ષિત ઢાંકણાવાળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર મસાલા સ્ટોર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
2. ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો
મસાલા, લોટ અને ચોખાની ગુણવત્તા જાળવવા માટે યોગ્ય જગ્યાએ સંગ્રહ જરૂરી છે. કોઈપણ પ્રકારની વસ્તુઓ ગરમ જગ્યાએ ન રાખવી જોઈએ. આ વસ્તુઓ સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને સ્ટોવ અથવા ખુલ્લા ન હોવી જોઈએ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેવા ગરમીના સ્ત્રોતોથી દૂર તમારા રસોડાના ઠંડા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો. તાપમાનની વધઘટ કન્ટેનરની અંદર ભેજનું કારણ બની શકે છે. ભેજનું સ્તર ઘટાડવા માટે સારી વેન્ટિલેશન
જાર અથવા મસાલાના પાત્રને સૂકા વાતાવરણમાં રાખો. તમને જણાવી દઈએ કે કિચન પેન્ટ્રી આવી વસ્તુઓ રાખવા માટે યોગ્ય છે.
3. રેફ્રિજરેશનનો પ્રયાસ કરો
આ વિકલ્પ દરેક વસ્તુ માટે યોગ્ય નથી. મસાલા, લોટ અને ચોખાને સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેશનની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ પસંદગીની વસ્તુઓ ઠંડા તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તે મસાલાના પેકેટ પર લખેલું હોય તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે.
4. આ રીતે ભેજને અટકાવો
કન્ટેનરને સીલ કરતા પહેલા તાજા ગ્રાઉન્ડ મસાલાને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જો તમે ગરમ વસ્તુઓ રાખો છો, તો તે ભેજ પણ બનાવી શકે છે. ભીના વાસણોને કારણે ભેજ કરી શકે છે. તેથી, આ કન્ટેનરમાં ચમચીને સાફ કર્યા પછી જ મૂકો. જો તમે સ્ટોવની નજીક અથવા ભેજવાળા વાતાવરણમાં મસાલાનો સંગ્રહ કરો, તો તેમ કરવાનું પણ બંધ કરો.