National French Fry Day 2023: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનું નામ સાંભળતા જ બાળકોના ચહેરા ચમકી ઉઠે છે. એવું નથી કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ફક્ત બાળકોમાં જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ આ ફૂડ ડીશને ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ ફૂડ ડીશની ખ્યાતિને કારણે દર વર્ષે 13મી જુલાઈને નેશનલ ફ્રેન્ચ ફ્રાય ડે (French Fry Day)તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ ખાસ દિવસનો આનંદ માણવા માટે, આજે અમે તમારી સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે ફાસ્ટ ફૂડ તરીકે આખી દુનિયામાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
મોટા બટાકા - 5-6
લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી
તેલ - તળવા માટે
ઠંડુ પાણી
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ રેસીપી
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટેટા લો અને તેને એક પછી એક છોલી લો. આ પછી, બટાકાને લંબાઈની દિશામાં થોડુ જાડા કાપી લો. આ માટે તમે વેજીટેબલ ચોપરની મદદ પણ લઈ શકો છો. હવે આ પછી એક મોટા વાસણમાં ઠંડુ પાણી લો અને તેમાં કાપેલા બટાકાને નાંખો. તમે તેને ઠંડુ કરવા માટે પાણીમાં બરફના ટુકડા પણ નાખી શકો છો. આ પછી, બટાકાની સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે સાફ ન થાય ત્યાં સુધી બટાકાને પાણીથી ધોઈ લો.
જ્યારે બટાકાની સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય, ત્યારે તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને રસોડાના ટુવાલ પર મૂકીને સૂકવી દો. આમ કરવાથી બટાકાની ભેજ દૂર થઈ જશે. હવે એક તપેલી લો અને તેમાં તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બટાકાના ટુકડા નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. બટાકાને બરાબર ફ્રાય કરવામાં 6-7 મિનિટ લાગશે. ધ્યાન રાખો કે બટાકા સોનેરી થતા સુધી તળવાના નથી. આ પછી બટાકાને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડા થવા દો. જ્યારે બટાકા એકદમ ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને ફરીથી તેલમાં મૂકીને ડીપ ફ્રાય કરો. આ વખતે બટાકાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. આ પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. તમારા સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ તૈયાર છે. તેને ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.