✕
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ટેરો ભવિષ્યવાણી
ચોઘડિયા
શ્રીરામ શલાકા
ક્રિકેટ
ક્રિકેટ સમાચાર
રમત
Cricket Score Card
શેડ્યૂલ-પરિણામ
લાઈફ સ્ટાઈલ
આરોગ્ય
નારી સૌદર્ય
ગુજરાતી રસોઈ
સાહિત્ય
બાળજગત
બાળ વાર્તા
જોક્સ
પતિ પત્નીના જોક્સ
બાળકોના જોક્સ
ફની જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
સિનેજગત
રમત
ધર્મ સંગ્રહ
Gujarati
हिन्दी
English
தமிழ்
मराठी
తెలుగు
മലയാളം
ಕನ್ನಡ
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ક્રિકેટ
લાઈફ સ્ટાઈલ
જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
ધર્મ સંગ્રહ
પકોડા કઢી
Webdunia
બુધવાર, 17 જુલાઈ 2024 (14:47 IST)
પકોડા કરી
સામગ્રી
ચણાનો લોટ - 1 કપ
બટાકા - 2
લીલા ધાણા - 1 ચમચી
હળદર પાવડર - 1 ચમચી
ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી
જીરું - 1 ચમચી
લીલા મરચા - 2 (ઝીણા સમારેલા)
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
તેલ- તળવા માટે
સરસવ - 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી
સૂકા મરચા - 2
બનાવવાની રીત
એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાંખો અને તેમાં બાફેલા બટાકા, બધા મસાલા, પાણી વગેરે ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો.
હવે પેનમાં બટાકાના પકોડા નાખીને બરાબર પકાવો. તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો, તમારું અડધું કામ થઈ ગયું છે.
જો તમે ઈચ્છો તો બટાકાને બાફેલા ચણાના લોટમાં ભરીને પકોડા પણ બનાવી શકો છો.
કઢી બનાવવા માટે હવે દહીંમાં થોડો ચણાનો લોટ લઈ તેને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
જો દહીં ખાટાં હોય તો કઢીનો સ્વાદ સારો આવે છે.
તેથી, જો શક્ય હોય તો, દહીંને આગલી રાતે રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો.
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ અને મેથીના દાણા સંતાડો.
ડુંગળી અને લસણને સારી રીતે ફ્રાય કરો. પછી તેમાં મીઠું અને હળદર મિક્સ કરો.
આ પેનમાં દહીં અને ચણાના લોટનું મિક્સ નાખો. પછી તેને સારી રીતે પકાવો.
જો મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ રહ્યું હોય તો તેમાં છાશ અથવા થોડું પાણી ઉમેરીને જાડાઈ દૂર કરવી જોઈએ.
જ્યારે કઢી સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે તેમાં ચણાના લોટમાંથી બનાવેલ રસજ ઉમેરીને થોડી વાર કઢીને ઉકળવા દો.
ધ્યાનમાં રાખો કે કઢીને જેટલી સારી રીતે ઉકાળવામાં આવશે તેટલી જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. છેલ્લે, કઢીમાં તડકા ઉમેરવું પડશે.
આ માટે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં સરસવના દાણા, કઢી પત્તા અને શેકેલા લાલ મરચા ઉમેરો. પછી આ ટેમ્પરિંગને કરીમાં ઉમેરો.
હવે તૈયાર છે ગરમાગરમ બટેટાના પકોડામાંથી બનાવેલી કઢી. તમે તેને રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.
Edited By- Monica sahu
વેબદુનિયા પર વાંચો
સમાચાર જગત
જ્યોતિષશાસ્ત્ર
જોક્સ
મનોરંજન
લાઈફ સ્ટાઈલ
ધર્મ
સંબંધિત સમાચાર
છત્તીસગઢી ડુબકી કઢી બનાવો અને ભાતનો સ્વાદ વધારવો
ક્રન્ચી પિઝા કોર્ન
Monsoon Special: બાળકો માટે બનાવો Hot Dogs
ગૌરીવ્રત સ્પેશ્યલ રેસીપી : લૂણી ભાજીના ભજીયા
ગૌરી વ્રત કે જયાપાર્વતી વ્રત માટે મીઠા વગર ની મોળી થાળી
જરૂર વાંચો
Kargil Vijay Diwas -કારગિલ યુદ્ધ કેવી રીતે શરૂ થયું
Personality Development Tips- પર્સનાલિટી ડેવલપમેન્ટ માટે આ 8 વાતોં કામ આવશે
આ વખતે ઘરે જ બનાવો દૂધપાક, મોંમાં મીઠાશ આવશે
શું તમને ગેસને કારણે પેટમાં દુ:ખાવો થાય છે ? તો તરત જ અજમાવો આ ઘરેલું ઉપાય, દુખાવામાં મળશે રાહત અને પેટ થશે ઠીક
શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે રોજ કેટલી કેલોરી લેવી જોઈએ ?
વધુ જુઓ..
ધર્મ
Garba look in Saree: આ 5 રીતે સાડીથી ગરબા લુક કરો તૈયાર
શ્રાદ્ધ કેટલી પેઢી સુધી કરવામાં આવે છે? તર્પણમાં તલ શા માટે વપરાય છે? જાણો શ્રાદ્ધ સાથે જોડાયેલી મહત્વની વાતો
Pitru Paksha 2024: પિતૃ પક્ષમાં દરેક તિથિનુ હોય છે વિશેષ મહત્વ, પિતૃઓનુ શ્રાદ્ધ તિથિ જોઈને જ કરો, તો જ મળશે શુભ ફળ
Navratri Essay in Gujarati - નવરાત્રી નું મહત્વ અથવા નવરાત્રી નિબંધ
શ્રાદ્ધ કર્મ અને તર્પણનો અર્થ
Next Article
Health Tips - આ લીલી શાકભાજીનાં સેવનથી વધી જશે આંખોની રોશની, ડાયાબીટીસ પણ રહેશે કંટ્રોલમાં, આરોગ્યને મળશે અનેક ફાયદા