lemon pickle- યાળામાં પરાઠા મોટાભાગે બને છે. જો પરાઠા સાથે લીંબુનું અથાણું ન હોય તો ખાવાનો સ્વાદ કઠોર બની શકે છે. જો ઘરમાં લીંબુનું અથાણું ન હોય તો ઉનાળાની ઋતુ સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી કે બજારમાંથી અથાણું ખાવાની જરૂર નથી, તમે થોડા દિવસોમાં લીંબુનું અથાણું બનાવી શકો છો.
લીંબુનું અથાણું બનાવવા માટે માત્ર 3 વસ્તુઓની જરૂર છે - લીંબુ, કાળું મીઠું અને ખાંડ. લીંબુને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને અડધા ભાગમાં અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ કાપી લો.
આ પછી, લીંબુને બાઉલમાં અથવા કાચની બરણીમાં મૂકો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને બે દિવસ માટે બાજુ પર રાખો. આ પછી, ગેસ ચાલુ કરો અને કડાઈમાં મીઠું મિક્સ કરેલા લીંબુ મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર પકાવો.