✕
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ટેરો ભવિષ્યવાણી
ચોઘડિયા
શ્રીરામ શલાકા
ક્રિકેટ
ક્રિકેટ સમાચાર
રમત
Cricket Score Card
શેડ્યૂલ-પરિણામ
લાઈફ સ્ટાઈલ
આરોગ્ય
નારી સૌદર્ય
ગુજરાતી રસોઈ
સાહિત્ય
બાળજગત
બાળ વાર્તા
જોક્સ
પતિ પત્નીના જોક્સ
બાળકોના જોક્સ
ફની જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
સિનેજગત
રમત
ધર્મ સંગ્રહ
Gujarati
हिन्दी
English
தமிழ்
मराठी
తెలుగు
മലയാളം
ಕನ್ನಡ
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ક્રિકેટ
લાઈફ સ્ટાઈલ
જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
ધર્મ સંગ્રહ
kashmiri dum aloo recipe- કશ્મીરી દમ આલૂ રેસીપી
Webdunia
શુક્રવાર, 6 સપ્ટેમ્બર 2024 (05:50 IST)
Kashmiri dum aloo- કાશ્મીરી દમ આલૂ રેસીપી કાશ્મીરની પ્રખ્યાત વાનગી છે અને તે ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું...
સામગ્રી
1 કિલો નાના બટાકા
1 વાટકી સરસવનું તેલ
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1 ઇંચ તજ
2-3 લવિંગ
1 ચમચી હળદર પાવડર
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
2 ચમચી વરિયાળી પાવડર
1/2 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી હળદર પાવડર
2 ચમચી તાજુ દહીં
1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
2 તમાલપત્ર
2 આખા સૂકા લાલ મરચા
1 ચમચી તેલ/ઘી
1 ચપટી હિંગ
2 ચમચી કાજુની પેસ્ટ (જો તમે ઈચ્છો તો)
બનાવવાની રીત
કાશ્મીરી દમ આલૂ બનાવવા માટે, બટાકાને ધોઈ, પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો અને પછી તેને છોલી લો.
હવે છોલેલા બટાકાને કાંટા વડે ચારેબાજુ છિદ્ર કરી લો. પછી તેને ગરમ તેલમાં તળી લો.
બટાકાને ચારે બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને વારંવાર ફેરવીને ફ્રાય કરો.
પછી એક મોટા બાઉલમાં દહીં નાખો અને તેમાં વરિયાળી પાવડર, આદુ પાવડર, લવિંગ પાવડર, એલચી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને હળદર પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરો .
આ પછી એ જ પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં રજવાડી જીરું, લવિંગ, તજની લાકડી અને હિંગ નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
જ્યારે મસાલો શેકાઈ જાય, ત્યારે એક બાઉલમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને 1 ચમચી નાખો અને ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં તળેલા બટેટા નાખીને બ રાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં મીઠું, ગરમ મસાલો, કાજુની પેસ્ટ નાખીને મિક્સ કરો.
આ પછી, તેને થોડીવાર માટે ધીમી આંચ પર રહેવા દો. તૈયાર છે તમારું કાશ્મીરી દમ આલૂ.
હવે લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને નાન કે ભાત સાથે માણો.
વેબદુનિયા પર વાંચો
સમાચાર જગત
જ્યોતિષશાસ્ત્ર
જોક્સ
મનોરંજન
લાઈફ સ્ટાઈલ
ધર્મ
સંબંધિત સમાચાર
દાળ પાલક પાપડની રેસીપી
લીલા મરચાનું અથાણું
Left over Food- બચેલા રાંધેલી શાક રેસિપી
Bhelpuri 2 મિનિટમાં ચટપટી ભેળ પૂરી બનાવો ઝટપટ
Masala chana dal Recipe- ચટાકેદાર ટેસ્ટી મસાલા ચણા દાળ ચવાણુની રેસીપી
જરૂર વાંચો
Kargil Vijay Diwas -કારગિલ યુદ્ધ કેવી રીતે શરૂ થયું
Personality Development Tips- પર્સનાલિટી ડેવલપમેન્ટ માટે આ 8 વાતોં કામ આવશે
આ વખતે ઘરે જ બનાવો દૂધપાક, મોંમાં મીઠાશ આવશે
શું તમને ગેસને કારણે પેટમાં દુ:ખાવો થાય છે ? તો તરત જ અજમાવો આ ઘરેલું ઉપાય, દુખાવામાં મળશે રાહત અને પેટ થશે ઠીક
શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે રોજ કેટલી કેલોરી લેવી જોઈએ ?
વધુ જુઓ..
ધર્મ
Garba look in Saree: આ 5 રીતે સાડીથી ગરબા લુક કરો તૈયાર
શ્રાદ્ધ કેટલી પેઢી સુધી કરવામાં આવે છે? તર્પણમાં તલ શા માટે વપરાય છે? જાણો શ્રાદ્ધ સાથે જોડાયેલી મહત્વની વાતો
Pitru Paksha 2024: પિતૃ પક્ષમાં દરેક તિથિનુ હોય છે વિશેષ મહત્વ, પિતૃઓનુ શ્રાદ્ધ તિથિ જોઈને જ કરો, તો જ મળશે શુભ ફળ
Navratri Essay in Gujarati - નવરાત્રી નું મહત્વ અથવા નવરાત્રી નિબંધ
શ્રાદ્ધ કર્મ અને તર્પણનો અર્થ
Next Article
Ganesh Chaturthi 2024: બાપ્પાને અર્પણ કરો વિવિધ પ્રકારના મોદક, જાણો રેસિપી