અનહેલ્ધી લાઈફસ્ટાઇલ, તણાવ અને ખોટા ખાનપાનની આદતોના કારણે લોકો ઝડપથી ડાયાબિટીસનો શિકાર બને છે. દર વર્ષે અંદાજે 10 લાખ લોકો ડાયાબિટીસના કારણે મૃત્યુ પામે છે. આવી સ્થિતિમાં જો વધતી શુગરને સમયસર કાબૂમાં લેવામાં ન આવે તો શરીર અનેક ગંભીર બીમારીઓનું ઘર બની શકે છે. શુગર ઘટાડવા માટે, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરો. સૌથી પહેલા તમારા ડાયેટમાંથી ભાત અને લોટની રોટલી કાઢી નાખો. લોટના રોટલાને બદલે બાજરી ખાઓ. ઘણા લોકોને બાજરી વિશે કોઈ જાણકારી હોતી નથી, તેથી તેઓ તેનું સેવન કરતા નથી. જો તમે પણ બાજરી વિશે નથી જાણતા, તો ચાલો આજે તમને તેના વિશે જણાવીએ અને જાણીએ કે તે શુગરને કંટ્રોલ કરવામાં કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
મિલેટ્સ શું છે?
જુવાર, બાજરી, રાગી, સાવન, કંગની, ચીના, કોડો, કુટકી અને કુટ્ટુને બાજરી કહેવામાં આવે છે. આ અનાજને બોલચાલમાં મોટું અનાજ કહેવામાં આવે છે. જુવાર, બાજરી, રાગી, કોડો, કુટકી બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. પરંતુ સાવાં, કંગની અને ચીનાનું ઉત્પાદન ઓછું છે. બાજરીમાં મિનરલ્સ, વિટામિન્સ, એન્ઝાઇમ્સ અને ફાઇબર મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત તેમાં મેક્રો અને માઇક્રો જેવા ઉત્તમ પોષક તત્વો પણ રહેલા છે. એટલું જ નહીં, તેમાં બીટા-કેરોટીન, નિયાસિન, વિટામિન-બી6, ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
ડાયાબિટીસમાં કેવી રીતે છે ફાયદાકારક ?
જ્યારે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઘઉંના લોટના રોટલા ખાય છે, ત્યારે તેમાં રહેલું ગ્લુટેન તમારા શરીરને ચોંટી જાય છે, જેના કારણે શુગર વધી જાય છે. તે જ સમયે, બાજરીમાં વિટામિન્સ અને ફાઈબર ખૂબ જ વધુ માત્રામાં હોય છે. ઉપરાંત, તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે જેના કારણે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધતી નથી, તેથી તેને નિયંત્રિત કરવું સરળ છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે મીલેટસ
બાજરીનું સેવન ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે અને વધતું વજન, હૃદય રોગ અને પાચન સમસ્યાઓથી પણ બચાવે છે. જાડા અનાજ માત્ર શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને જ પુરી નથી કરતું પરંતુ હાડકાંને મજબૂત પણ બનાવે છે અને શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખે છે.