બાળકો આજકાલ જંક ફૂડને ઘરે બનાવેલા દાળ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અને તેઓ તેને બહારથી ખાવા માંગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે તેને ઘરમાં બનાવવામાં મુશ્કેલી પડશે. જો આ સમયે તમે તમારા બાળકો માટે આછો કાળો રંગ બનાવવા જઇ રહ્યા છો, તો પછી આ પદ્ધતિ એકવાર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. મસાલા મેક્રોનીની આ પદ્ધતિ બાળકો તેમજ વડીલો દ્વારા ગમશે. તો ચાલો જાણીએ મસાલા મેક્રોની બનાવવાની સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રીત.
મેક્રોની
200 ગ્રામ મેક્રોની
50 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
સ્વાદ માટે મીઠું
50 ગ્રામ ડુંગળી
50 ગ્રામ કેપ્સિકમ
50 ગ્રામ માખણ
ત્રણ ચમચી ટમેટાની ચટણી
એક ચમચી મરચાંની ચટણી
એક ચપટી સફેદ મરચું પાવડર
એક ચમચી આદુ, લસણની પેસ્ટ
મસાલા મેક્રોની કેવી રીતે બનાવવી
સોસપેનમાં એક લિટર પાણી ગરમ કરો. મેક્રોનીને બોઇલમાં ઉમેરો અને રસોઇ કરો. જ્યારે મેક્રોની રાંધવામાં આવે છે અને નરમ થાય છે, તેને ગાળી લો. ગરમ મેક્રોનીને વધારે પડતા પકવવાથી બચવા માટે, તેને એક વાર ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને એક બાજુ મૂકી દો. ત્યારબાદ એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાખી ધીમા તાપે પાંચ થી સાત મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને કેપ્સિકમ અને ડુંગળી નાખો. એ જ તપેલીમાં પાંચ મિનિટ તળ્યા પછી, મેક્રોની નાખો અને ટમેટાની ચટણી, મરચાંની ચટણી, સફેદ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેને બાઉલમાં નાંખો અને પનીર ઉપરથી ગાર્નિશ કરીને તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, બાળકો માટે આ મેક્રોનીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે ઇચ્છિત શાકભાજી ઉમેરી શકો છો અને ફાયદાકારક પણ છો. ગાજર, કોબી, બ્રોકોલી, મકાઈ વગેરે ઉમેરીને તેને રંગીન અને આરોગ્યપ્રદ પણ બનાવી શકાય છે.