હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં વિટામીન ડી : દિલની બીમારીઓનું મુખ્ય કારણ કોલેસ્ટ્રોલનું વધવું છે જે નસોમાં અવરોધ પેદા કરી શકે છે. પરંતુ, તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ સ્થિતિમાં વિટામિન ડી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. હા, વિટામિન ડીની ઉણપ તમને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલનો શિકાર (high cholesterol vitamin d) થઈ શકો છો. હકીકતમાં શરીરમાં વિટામિન ડીની ઉણપ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સને વધારી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં વિટામિન ડીથી ભરપૂર મશરૂમનું સેવન કરવું (mushrooms benefits) લાભદાયી બની શકે છે. કેવી રીતે, આ વિશે વિગતવાર જાણો
મશરૂમ્સમાં વિટામિન ડી - Vitamin d in mushrooms
100 ગ્રામ મશરૂમમાં લગભગ 7 IU વિટામિન D હોય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે મશરૂમ લાંબા સમય સુધી સૂર્યપ્રકાશને શોષી લે છે. આ દરમિયાન તે વિટામિન D2 D3 અને D4 સારી માત્રામાં ભરેલું હોય છે. તેથી જ્યારે તમે મશરૂમ ખાઓ છો, ત્યારે તમને વિટામિન ડી સારી માત્રામાં મળી શકે છે.
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં મશરૂમના ફાયદા - Mushrooms benefits for high cholesterol
1. ગુડ કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે
મશરૂમ્સ, ખાસ કરીને, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નીચે રાખવામાં મદદ કરે છે. હકીકતમાં, તે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને અવરોધે છે અને તમારા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની કુલ માત્રાને ઘટાડે છે. તેમજ તેનું સેવન સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે અને શરીરની ઘણી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
2. બ્લડ વેસેલ્સને હેલ્ધી રાખે છે
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી બ્લડ વેસેલ્સને નુકસાન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં વિટામિન ડીથી ભરપૂર મશરૂમનું સેવન કરવાથી આ સમસ્યાને ઓછી કરવામાં મદદ મળી શકે છે. તે બ્લડ વેસેલ્સને સ્વસ્થ રાખે છે અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓમાં કોઈપણ પ્રકારના નુકસાનને અટકાવે છે.
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં મશરૂમ્સ કેવી રીતે ખાવું - How to eat mushrooms in high cholesterol
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલના કિસ્સામાં, તમારે હળવા તળેલા મશરૂમ્સ ખાવા જોઈએ અને તેને સલાડમાં ઉમેરવા જોઈએ. તેને સંપૂર્ણ રીતે રાંધીને ખાવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં કારણ કે તે વિટામિન ડીની માત્રા ઘટાડે છે.