Moong Dal In Summer મોટાભાગના ઘરોમાં બપોરના ભોજનમાં દાળનો સમાવેશ કરવામાં આવે છે. દાળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો કે તમારે દાળ પણ સીજન અને ઋતુ પ્રમાણે ખાવી જોઈએ. લીલી મગની દાળ ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તે સૌથી પૌષ્ટિક દાળ માનવામાં આવે છે. મગની દાળ શરીર માટે જાદુ કહેવાય છે. આ દાળથી લૂ લાગવાથી બચી શકાય છે. આ દાળ પેટ માટે ખૂબ જ સુપાચ્ય છે. મગની દાળ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં અને હાઈ બીપીને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. મગની દાળ ખાવાથી શરીરને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે. આવો જાણીએ કે શા માટે મગની દાળ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે?
પેટ માટે અમૃત સમાન છે મગની દાળ
- આયુર્વેદમાં મગની દાળને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જ્યારે બીમાર હોય, ત્યારે ડૉક્ટરો સૌથી પહેલા મગની દાળની ખીચડી અથવા સૂપ પીવાની ભલામણ કરે છે. તેનું કારણ એ છે કે આ કઠોળ પેટ અને પાચન માટે ખૂબ જ સારી છે. મગની દાળ ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે. આને ખાવાથી પેટમાં ગેસ, ફૂલવું અને અન્ય સમસ્યાઓ થતી નથી. મગની દાળ એકદમ હલકી માનવામાં આવે છે. પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફાઇબર ઉપરાંત મગની દાળમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન સી પણ હોય છે.
- ડાયેટિશિયન્સ અનુસાર, મગની દાળ ખાવાથી શરીરને પ્રોટીન મળે છે અને તેમાં ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે. મગની દાળ શરીરમાં જમા થયેલ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. જો કઠોળને ઉકાળીને ખાવામાં આવે તો તે વધુ ફાયદાકારક બને છે.
- મગની દાળમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર હોય છે જે બીપીને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. મગની દાળ ખાવાથી લોહીની નળીઓ સરળતાથી કામ કરે છે અને શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણ બરાબર રહે છે. મગની દાળ પણ મનને ઠંડુ કરવામાં મદદ કરે છે.
- મગની દાળ આંતરડા માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તેને ખાવાથી પાચન શક્તિ સારી રહે છે અને દાળમાં જોવા મળતા ખાદ્ય ફાઈબર પેટની વ્યવસ્થાને મુલાયમ બનાવે છે. આના કારણે આંતરડામાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા વધતા નથી.
- લીલા મગની દાળ ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. આ કઠોળમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેમાં જોવા મળતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અન્ય કઠોળની સરખામણીમાં સરળતાથી પચી જાય છે. મગની દાળ ખાવાથી પેટ ફૂલવું, ગેસ અને પેટનું ફૂલવું થતું નથી.