ફાટેલા દૂધનું શું કરવું: ઉનાળામાં ઘણી વખત પ્રયાસ કર્યા પછી પણ દૂધમાં ફાટી આવી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે કોશિશ કરવી જોઈએ કે આ ફાટેલું દૂધ ફેંકી દેવાને બદલે તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. પણ સવાલ એ છે કે આનું શું કરવુ. તેથી, તમે ફાટેલા દૂધમાંથી ઘણી પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો જે ઉનાળામાં તમારા માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે અને કેટલીક વાનગીઓ તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ પણ હશે. તો જાણી લો બગડેલા દૂધનું શું કરવું(what to do with curdled milk)
1. માવો ખાવ
જો દૂધ ફાટી જાય તો તેમાં થોડું લીંબુ મિક્સ કરીને સારી રીતે ફાડી લો. પછી આ છેનાને અલગ કાઢીને જેવુ હોય તેવુ જ ખાઓ. તમે તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરીને પણ તેનું સેવન કરી શકો છો. આ માવો સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારો છે.
2. ડુંગળી મરચા સાથે ભુરજી બનાવો
ફાટેલા દૂધમાંથી પનીર કાઢી લો અને તેમાં ડુંગળી અને મરચાં મિક્સ કરીને ભૂર્જી તૈયાર કરો. પછી તમે આ ભુર્જીને રોટલી અને પરાઠા સાથે ખાઈ શકો છો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેની સાથે તેમાં પ્રોટીન પણ ભરપૂર હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે.
3. પરાઠા બનાવો
જો દૂધ ફાટી થઈ જાય તો તેનું પનીર કાઢીને તેમાં ડુંગળી અને મરચાં ઉમેરો અને તમારા માટે પનીર પરોઠા તૈયાર કરો. આ પરાઠા તમે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો અથવા લંચમાં લઈ શકો છો. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હેલ્ધી હોય છે.
4. બ્રેડ સેન્ડવીચ બનાવો
તમે બ્રેડ સેન્ડવિચ માટે સ્ટફિંગ તરીકે ફાટેલા દૂધ પનીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે અને તેને ખાધા પછી તમે ઉર્જાવાન અનુભવશો. તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તેથી, ફાટેલુ દૂધ ફેંકશો નહીં. ફક્ત ચેન્નાને બહાર કાઢીને તેનું સેવન કરો.