Gujarati Recipe- સરગવાનું શાક

સામગ્રી

1 વાટકી તુવેરની દાળ વટાણા

4 ચમચી સરગવો સમારેલા

1 ડુંગળી બારીક સમારેલી

1 ટામેટા બારીક સમારેલા

1 ટીસ્પૂન આદુ લસણ લીલા મરચાની પેસ્ટ

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

1 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર

1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

2 લાલ મરચા

1 ચમચી હળદર પાવડર

2 ચમચી ઘી

1/2 ચમચી સરસવ

1 તજની લાકડી

5 લવિંગ

2 જુવારની રોટલી

1 ટીસ્પૂન જીરું

સરગવાનું શાક  બનાવવાની રીત 

- એક પેન ગરમ કરો, તેમાં ઘી, સરસવ, જીરું, ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાખી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

- ટામેટાં, તજ, લવિંગ, મોરિંગાના પાન ઉમેરીને 2 મિનિટ પકાવો. તેમાં દાળ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી 2 મિનિટ રાધવુ .

- તેને જુવારની રોટલી સાથે સર્વ કરો

Edited By- Monica sahu