Indori Poha Recipe : રોજના નાસ્તામાં શું બનાવવું જે ઝડપથી તૈયાર થઈ શકે અને સ્વાદિષ્ટ પણ હોય. ઘણા ઘરોમાં મહિલાઓને રોજ બે થી ચાર સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. કેટલીકવાર વિવિધ પ્રકારના ખોરાક તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, મને ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય તેવી વાનગી શીખવાનું મન થાય છે. આ સમસ્યાને દૂર કરીને, અમે સરળ પોહા રેસીપીની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ઈન્દોરી પોળનો સ્વાદ દેશના ખૂણે ખૂણે પસંદ કરવામાં આવે છે. અમે તમને જણાવીશું કે માત્ર 10 મિનિટમાં પરફેક્ટ ઈન્દોરી પોહા કેવી રીતે બનાવી શકાય. આ ખાધા પછી બધા તમારા હાથના સ્વાદના વખાણ કરતાં થાકશે નહીં.
ઈન્દોરી પોહાની સામગ્રી -
પોહા - 2 કપ
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) - 1
મરચું (સમારેલું) – 4 થી 5
દાડમના દાણા - 1/2 વાટકી
ખાંડ - 1 ચમચી
સરસવના દાણા - 1 ચમચી
સોનફ - 1 ટીસ્પૂન
હળદર - 1/2 ચમચી
કોથમીર - સ્વાદ મુજબ
ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
વટાણા - 1/2 વાટકી
તેલ - 2 ચમચી
લીંબુ - 1
લીમડો - 12-15 પાંદડા
સ્વાદ માટે મીઠું
ઇન્દોરી પોહા રેસીપી
ઈન્દોરી પોહા તૈયાર કરવા માટે, પહેલા કાચા પોહાને 2 થી 3 વખત સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી તેને ચાળણીમાં રાખો. હવે એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો. તેલ પૂરતું ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવ, ધાણાજીરું, લીમડો , વરિયાળી અને હિંગ નાખી હલાવો. જ્યારે સરસવ તડકો થવા લાગે, ત્યારે પેનમાં વટાણા, લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો અને ડુંગળી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ દરમિયાન ચાળણીમાં રાખેલા પોહામાં હળદર પાવડર, મીઠું, ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
આ પછી પૌઆને પેનમાં નાંખો અને તેને લાડુ વડે બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે પેનને 2-3 મિનિટ માટે પ્લેટ વડે ઢાંકી દો અને મધ્યમ તાપ પર થવા દો. આ પછી, પૌઆને થોડા નરમ બનાવવા માટે થોડું પાણી છાંટવું. ગેસ બંધ કર્યા પછી, પોહાને આગલી એક મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો. હવે તમારા ઈઝી ઈન્દોરી પોહા તૈયાર છે.
હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, વર્મીસેલી, સમારેલી કોથમીર, દાડમના દાણા, લીંબુ ઉમેરીને સર્વ કરો. આ પદ્ધતિથી માત્ર પરફેક્ટ હોટા જ નહીં, પણ ઘરે ઈન્દોરી પણ તૈયાર થશે.
પોહાની મજા આવશે.
Indori Poha રેસીપી: 10 મિનિટમાં 'ઈંદોરી પોહા' તૈયાર કરો, તેને બનાવવાની પરફેક્ટ રીત જાણો