ભાગ્યે જ કોઈ ભારતીય ઘર છે જેમાં ઘઉંની રોટલી ક્યારેય બનાવવામાં આવતી નથી. ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં, કલ્પના કરવી અશક્ય છે કે બ્રેડ વિનાનું ભોજન સંપૂર્ણ છે. બ્રેડ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે તે પછી પણ, આપણામાંના મોટાભાગના લોકો તેના ફાયદા વિશે જાગૃત નથી. છેવટે, આપણે આપણી આદતનો એક ભાગ બની ગયેલી સરળ બાબતોની કદર નથી કરતા…
એક રોટલીમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે
- ઘરે બનાવેલ તવા રોટલીમાં 70 કેલરી,
- લગભગ 3 ગ્રામ પ્રોટીન
-15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
કુદરતી ચરબી -0.4 ગ્રામ સમાવે છે. અહીં નોંધવું યોગ્ય છે કે તમારી રોટલી શુદ્ધ લોટના બદલે સાદા લોટમાંથી તૈયાર છે.
જો તમે તમારે માટે રોટલી બનાવવા માટે ચોકરવાળા લોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારી રોટલીની પોષક ક્ષમતા અનેકગણી વધે છે. કારણ કે આ લોટથી તમને વિટામિન-બી મળે છે,
-વિટમિન-ઇ
-આયોડિન
-જિંક
-મેગ્નીઝ
-કોપર
-સિલીકોન
-પોટેશિયમ
- કેલ્શિયમ જેવા જરૂરી તત્વો પણ મળે છે. આ છે તમારી રોટલીના લોટની તાકત,
શરીરને આટલો ફાયદો પહોંચાડે છે તવા રોટલી
સવારના નાસ્તામાં રોટલી ખાવાના ફાયદા
-ઘઉનો લોટ સોલ્યુબલ ફાઇબર મેળવવા માટેનુ એક મુખ્ય સાધન છે અને તે આપણા શરીરને અને પાચનને યોગ્ય રાખવામાં ઘણી મદદ કરે છે.
- રોટલીમાં જોવા મળતા કાર્બોહાઇડ્રેટ શરીરને શક્તિ આપે છે અને સાથે જ તે ભોજનમાંથી પ્રાપ્ત થનાર સંતુષ્ટિનું સ્તર પણ વધારે છે. આ આપણા જઠરાગ્નિને શાંત કરે છે.
-રોટલીમાંથી મળનારા કાર્બોહાઇડ્રેટ આપણા સ્નાયુઓ અને શરીરના તમામ અવયવોને જરૂરી ઉર્જા પ્રદાન કરીને કામ કરે છે. જેથી આપણું શરીર દિવસભર થાક્યા વિના તમામ જરૂરી કામ કરી શકે.
- ફિશ બનાવો કે કરી, રોટલી વિના દરેક વસ્તુનો સ્વાદ અધૂરો છે. પરંતુ જ્યારે ભોજનમાંથી પોષક તત્ત્વોની વાત આવે છે, ત્યારે આપણુ મોટેભાગે ધ્યાન શાકભાજી અને કરીના પોષણ પર જ કેંદ્રિત થઈ જાય છે. પરંતુ રોટલી આપણા શરીરને ઓછી ચરબી સાથે વધુ પોષણ આપે છે.