5 મિનિટમાં બનાવો નવી સ્વાદિષ્ટ ઈંડાની રેસીપી શક્ષુકા

શક્ષુકા બનાવવા માટેની સામગ્રી

ઈંડા - ૪

ટામેટાં - ૪ (બારીક સમારેલા અથવા પ્યુરી કરેલા)

ડુંગળી - ૧ (બારીક સમારેલી)

કેપ્સિકમ - ૧ (લાલ કે લીલું, બારીક સમારેલું)

લસણ - ૪-૫ કળી (છીણેલું અથવા બારીક સમારેલું)

તેલ - ૨ ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

લાલ મરચું પાવડર - ૧/૨ ચમચી

જીરું - ૧/૨ ચમચી

હળદર - ૧/૪ ચમચી

ધાણા પાવડર - ૧ ચમચી

ગરમ મસાલો - ૧/૨ ચમચી

તાજા કોથમીરના પાન - સજાવટ માટે

શક્ષુકા રેસીપી

૧. સૌપ્રથમ, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈ અથવા પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું ઉમેરો અને પછી બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં લસણ અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે થોડા નરમ ન થાય.

2. હવે સમારેલા ટામેટાં (અથવા પ્યુરી) ઉમેરો. મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ટામેટાં સારી રીતે ઓગળી જાય અને મસાલો થોડો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે ૮-૧૦ મિનિટ સુધી પાકવા દો.

૩. હવે આ ટામેટાના મિશ્રણની વચ્ચે થોડી જગ્યા બનાવો અને તેમાં એક પછી એક ઈંડા તોડી નાખો. ઈંડાને વધારે હલાવો નહીં. ફક્ત ઢાંકીને ધીમા તાપે ૬-૭ મિનિટ સુધી રાંધવા દો, જેથી ઈંડા ઉપર સેટ થઈ જાય પણ જરદી હજુ પણ થોડી નરમ રહે (જો તમે ઈચ્છો તો જરદીને આખી રીતે રાંધી શકો છો).

૪. જ્યારે ઈંડા સારી રીતે રાંધાઈ જાય, ત્યારે ઉપર તાજા લીલા ધાણા છાંટો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઉપર થોડું ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો (આ વૈકલ્પિક છે). ગરમાગરમ શક્ષુકાને ટોસ્ટેડ બ્રેડ, બ્રાઉન બ્રેડ અથવા પિટા બ્રેડ સાથે પીરસો.

તો આગલી વખતે જ્યારે તમે વિચારો કે "આજે ઈંડાથી શું બનાવવું?", ત્યારે શક્ષુકાને અજમાવી જુઓ!