પછી કાજૂને પાણીથી કાઢી બારીક વાટી લો અને પેસ્ટ બનાવી લો.
એક મોટું પેન લઈને ગૈસ પર મૂકો અને એમાં 1 લીટર દૂધ નાખો.
એ પછી દૂધમાં કાજૂના પેસ્ટ નાખો અને ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.
જ્યારે ખીર ગાઢી થઈ જાય તો એમાં ઈલાયચી પાવડર અને કેસરવાલું દૂધ નાખી મિક્સ કરો.
હવે અડધા બંદ કરીને એને સર્વિંગ બાઉલમાં નાખો.
ઉપરથી ગાર્નિશ કરવા માટે કાજૂ પિસ્તા અને બદામ નાખો અને મેહમાનોને સર્વ કરો.