Sabudana khichdi recipe - સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવાની રેસીપી-
ખીચડી બનાવવા માટે સાબુદાણાના મોટા દાણાવાળા પેકેટ ખરીદો.
સૌથી પહેલા ખીલી ખીચડી બનાવવા માટે સાબુદાણાને પલાળી દો.
સાબુદાણાને પલાળતા પહેલા તેને 2-3 વાર ધોઈ લો, જેથી તેનો સ્ટાર્ચ પણ નીકળી જાય.
સાબુદાણા 3-4 કલાકમાં પલાળ્યા પછી, પાણી, જો હોય તો, ગાળી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.
સાબુદાણા બનાવવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું, સરસવ અને કઢી પત્તા નાખીને સંતાળો.
હવે તેમાં મીઠું અને કોથમીર નાખીને મિક્સ કરો.
સાબુદાણાની ખીચડીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મફગળીનો પાવડર તૈયાર કરો.
મગફળીને એક પેનમાં શેકી, છોલીને પીસી લો.
આ મગફળીનો પાઉડર ખીચડીમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરીને ઢાંકી દો.
સાબુદાણાની ખીચડીને ઢાંકીને થોડીવાર બાફી લો, જેથી તે કાચી ન રહે.
રાંધ્યા પછી, ફૂલેલી સાબુદાણા ખીચડીને ખાવા માટે સર્વ કરો.
