જરૂરી સામગ્રી - એક કપ દહી, 1 ટી સ્પૂન જીરા પાવડર, 1/2 ટી સ્પૂન લાલ મરચુ પાવડર, 1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર. 1 ડુંગળી ઝીણી સમારી લો. 1 ટામેટુ ઝીણુ સમારી લો. 1 ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી શિમલા મરચુ, 3 ટેબલસ્પૂન કાકડી ઝીણી સમારેલી, 1 ટી સ્પૂન ઝીણી સમારેલા ફુદીના પાન, 1 ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા ધાણા, 2 લીલા મરચા ઝીણા સમારી લો.
- ત્યારબાદ એક મોટા વાસણમાં દહી લઈને સારી રીતે ફેંટી લો.
- ધ્યાન રાખો કે દહીમાં એક પણ ગાંઠ ન રહેવી જોઈએ.
- ત્યારબાદ દહીમાં જીરા પાવડર, સંચળ, કાળા મરીનો પાવડર, લાલ મરચાનો પાવડર અને સ્વાદમુજબ મીઠુ નાખીને સારી રીતે ફેંટી લો.
- ત્યારબાદ દહીમાં વારેઘડીએ શાકભાજી નાખો.
- વેજીટેબલ રાયતા માટે દહીમાં સૌથી પહેલા ડુંગળી, કાકડી અને શિમલા મરચુ નાખો.
chilled vegetable raita તૈયાર છે.
- તેને સર્વિગ બાઉલમાં નાખીને સર્વ કરો.
- આ રાયતાને તમારા મનપસંદ પરાઠા સાથે સર્વ કરો.
