ડોસા જુદા-જુદા રીતે બનાવાય છે. જે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે. બ્રેકફાસ્ટમાં કેટલાક લોકો તેને ખાવાનુ પસંદ કરે છે. હકીકતમા આ સ્વાદમાં પણ સરસ લાગે છે. તેથી જો તમે તેને વધુ હેલ્દી બનાવવા ઈચ્છો ચો તો તમે ગ્રીન ડોસા બનાવી શકો છો. તેના માટે તેમાં પાલક મિક્સ કરાય છે. પાલક ડોસા એક ખૂબજ સરસ હેલ્દી ઑપ્શન છે. આ બાળકોને પણ ખૂબ ભાવે છે. તો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસીપી
પાણી જરૂર પ્રમાણે
ઘી બટર
તેને બનાવવાની રીત
સૌથી પહેલા બેટર તૈયાર કરો. તેના માટે ચોખા, અડદની દાળ, મેથીના દાણાને સારી રીતે પીસી લો. પછી તેમાં હિંગ, કાળા મરી, હળદર, લીલા મરચાં આદુ લસણની પેસ્ટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ બાફેલી પાલકને પીસીને તેની પેસ્ટને પણ આ બેટરમાં મિક્સ કરો.
જો બેટર વધારે ઘટ્ટ થઈ રહ્યો છે તો તેમાં પાણી મિક્સ કરો અને તેને પાતળો કરી લો. હવે ગૈસ પર નૉનસ્ટીક પેન રાખો અને તેને ગર્મ થવા દો. જ્યારે આ ગર્મ થઈ જાય તો તેમાં થોડો ઘી નાખો. પછી બેટરને ઘોલીને પેન પર રાખો. ગોળ આકારમાં તેને ફેલાવો. થોડી વાર પછી જો તે કિનારે ચોંટવા લાગે તો ઘી લગાવો. આ સાથે જ તેને પલટાવી અને બીજી બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પાકવા દો. બંને બાજુથી બ્રાઉન થયા બાદ તેના પર બટર લગાવો અને પછી તેને ફોલ્ડ કરીને ચટણી અથવા સાંભાર સાથે સર્વ કરો.
