×
SEARCH
Gujarati
हिन्दी
English
தமிழ்
मराठी
తెలుగు
മലയാളം
ಕನ್ನಡ
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ટેરો ભવિષ્યવાણી
ચોઘડિયા
શ્રીરામ શલાકા
ક્રિકેટ
ક્રિકેટ સમાચાર
રમત
Cricket Score Card
શેડ્યૂલ-પરિણામ
લાઈફ સ્ટાઈલ
આરોગ્ય
નારી સૌદર્ય
ગુજરાતી રસોઈ
સાહિત્ય
બાળજગત
બાળ વાર્તા
જોક્સ
પતિ પત્નીના જોક્સ
બાળકોના જોક્સ
ફની જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
સિનેજગત
રમત
ધર્મ સંગ્રહ
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ક્રિકેટ
લાઈફ સ્ટાઈલ
જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
ધર્મ સંગ્રહ
kashmiri dum aloo recipe- કશ્મીરી દમ આલૂ રેસીપી
શુક્રવાર, 6 સપ્ટેમ્બર 2024 (05:50 IST)
Kashmiri dum aloo- કાશ્મીરી દમ આલૂ રેસીપી કાશ્મીરની પ્રખ્યાત વાનગી છે અને તે ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું...
સામગ્રી
1 કિલો નાના બટાકા
1 વાટકી સરસવનું તેલ
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1 ઇંચ તજ
2-3 લવિંગ
1 ચમચી હળદર પાવડર
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
2 ચમચી વરિયાળી પાવડર
1/2 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી હળદર પાવડર
2 ચમચી તાજુ દહીં
1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
2 તમાલપત્ર
2 આખા સૂકા લાલ મરચા
1 ચમચી તેલ/ઘી
1 ચપટી હિંગ
2 ચમચી કાજુની પેસ્ટ (જો તમે ઈચ્છો તો)
બનાવવાની રીત
કાશ્મીરી દમ આલૂ બનાવવા માટે, બટાકાને ધોઈ, પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો અને પછી તેને છોલી લો.
હવે છોલેલા બટાકાને કાંટા વડે ચારેબાજુ છિદ્ર કરી લો. પછી તેને ગરમ તેલમાં તળી લો.
બટાકાને ચારે બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને વારંવાર ફેરવીને ફ્રાય કરો.
પછી એક મોટા બાઉલમાં દહીં નાખો અને તેમાં વરિયાળી પાવડર, આદુ પાવડર, લવિંગ પાવડર, એલચી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને હળદર પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરો .
આ પછી એ જ પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં રજવાડી જીરું, લવિંગ, તજની લાકડી અને હિંગ નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
જ્યારે મસાલો શેકાઈ જાય, ત્યારે એક બાઉલમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને 1 ચમચી નાખો અને ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં તળેલા બટેટા નાખીને બ રાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં મીઠું, ગરમ મસાલો, કાજુની પેસ્ટ નાખીને મિક્સ કરો.
આ પછી, તેને થોડીવાર માટે ધીમી આંચ પર રહેવા દો. તૈયાર છે તમારું કાશ્મીરી દમ આલૂ.
હવે લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને નાન કે ભાત સાથે માણો.
વેબદુનિયા પર વાંચો
સમાચાર જગત
જ્યોતિષશાસ્ત્ર
જોક્સ
મનોરંજન
લાઈફ સ્ટાઈલ
ધર્મ
સંબંધિત સમાચાર
દાળ પાલક પાપડની રેસીપી
લીલા મરચાનું અથાણું
Left over Food- બચેલા રાંધેલી શાક રેસિપી
Bhelpuri 2 મિનિટમાં ચટપટી ભેળ પૂરી બનાવો ઝટપટ
Masala chana dal Recipe- ચટાકેદાર ટેસ્ટી મસાલા ચણા દાળ ચવાણુની રેસીપી
જરૂર વાંચો
પુત્રને 13 મા માળેથી ફેંકીને માતાએ લગાવી છલાંગ, સુરતમાં ગણેશ પંડાલથી 20 ફૂટ દૂર પડી હતી બે બોડી
અફઘાનિસ્તાન અને પાકિસ્તાનમાં ઘરા ધ્રુજી, ભૂકંપનાં તેજ ઝટકા આવ્યા
ભારતીય બેટ્સમેને જબરદસ્ત ફોર્મ બતાવ્યું, 184 રનની ઇનિંગ રમીને તબાહી મચાવી; બોલરો આઉટ થયા
Facebook, YouTube, X સહિત 26 સોશિયલ મીડિયા એપ્સ બ્લોક, આ દેશે કરી મોટી ડિજિટલ સ્ટ્રાઈક
Teachers’ Day 2024: દેશના ઈતિહાસના 5 મહાન શિક્ષક જેમણે દેશને બતાવી નવી દિશા, તમે શુ શીખ્યા ?
ધર્મ
Navratri 2025- જો તમે નવરાત્રીમાં ચણિયા ચોળી પહેરવા માંગો છો, તો આ 4 નવીન ડિઝાઇન તમને ક્લાસી લુક આપશે
Ganesh Visarjan Katha - ગણપતિ વિસર્જન કેમ કરવામાં આવે છે, જાણો તેની પાછળની પૌરાણિક કથા
કુળદેવી-દેવતા કોણ હોય છે, કેવી રીતે તેમના વિશે જાણીએ, તેમની પૂજા કેમ છે જરૂરી
પ્રેમાનંદ મહારાજે મંદિરમાં જવાના નિયમો જણાવતા કહ્યું- પ્રવેશતાની સાથે જ પહેલા આ કાર્ય કરો
Ganpati Visarjan Muhurat 2025: ગણપતિ વિસર્જન ક્યારે અને કેટલા વાગે કરવુ, જાણી લો શુભ મુહુર્ત
એપમાં જુઓ
x