- હવે ઘી નાખી લોટ બાંધી લો.
- મધ્યમ તાપ પર કોઈ ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં મીઠુ નાખી એક જાળી સ્ટેંડ રાખો અને ઢાકણ બંદ કરી તેને 10 મિનિટ ગરમ થવા દો.
- એક પ્લેટમાં ઘી લગાવીને ચિકણો કરી લો.
- હવે હથેળીને ચિકંપ કરી મિશ્રણમાં થોડુ મિશ્રણ લઈ તેને ગોળ આકાર આપો પછી હળવું ચપટો કરો.
- આ રીતે બધી કુકીજ તૈયાર કરી ઘી લાગેલી પ્લેટ પર થોડી-થોડી દૂરી પર રાખો.
- 10 મિનિટ પછી વાસણનો ઢાકણુ હટાવીને કુકીજની પ્લેટ જાળી સ્ટેંડ પર મૂકો.
- નક્કી સમય પછી ચેક કરો કુકીજ ફૂલી જાય તો ગૈસ બંદ કરી નાખો.
- કુકીજને એક પ્લેટમાંં કાઢી તેના પર ખાંડનો ભૂકો છાંટી દો.