રેસીપી-
સૌપ્રથમ, બાસમતી ચોખાને ધોઈને 15 થી 20 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે નારિયેળ લો અને તેમાં લીલા મરચાં, ધાણા નાખીને પીસીને પેસ્ટ બનાવો. એક પેન લો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું, લવિંગ, તમાલપત્ર, કાળા મરી, ડુંગળી, સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ લસણની પેસ્ટ અને નારિયેળની પેસ્ટ ઉમેરો. તેને સારી રીતે સાંતળો અને તેમાં મકાઈના દાણા ઉમેરો.
ચોખામાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને પેનમાં રાખો અને સતત હલાવતા રહો. તેમાં ગરમ પાણી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. હવે જ્યારે ચોખા બફાઈ જાય, ત્યારે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. કેપ્સિકમ, છીણેલું નારિયેળ અને લીલા ધાણાથી સજાવો. અને ગરમા ગરમ પીરસો.
