એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. વધુ પડતું ઘી ન વાપરો.
જ્યારે જીરું તતડવા લાગે, ત્યારે લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડું શેકો.
હવે સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે થોડું શેકો.
આ પછી, ફેટેલું દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે સિંધવ મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
ધીમા તાપે ૫ મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી દહીં બટાકા સાથે સારી રીતે મિક્સ ન થઈ જાય.
