આર્થરાઈટિસમાં ગાંઠ કોબીના ફાયદા: શું તમે ગાંઠ કોબી જોઈ છે? તે દેખાવમાં ગોળાકાર આકારની કોબી છે જેમાં તમને ઘણી જગ્યાએ ગાંઠ દેખાશે. આ શાક ફક્ત શિયાળામાં જ મળે છે અને સાંધાના દુખાવાથી પીડાતા લોકો તેને ખૂબ ખાય છે. આ શાકભાજી કોહલબી તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેનું નામ જર્મનમાં 'સલગમ કોબી' છે. તેમાં ખાસ પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અસરકારક રીતે કામ કરે છે. ગાંઠ કોબીનો સ્વાદ સીઘાડા ચેસ્ટનટ અને સલગમ વચ્ચે ફરતો હોય છે અને તે ઘણીવાર હળવો મીઠો અને બનાવટમાં ક્રંચી હોય છે.
ગાંઠ કોબી એન્ટીઇન્ફલેમેટરી છે
કોબીજમાં એન્ટીઇન્ફલેમેટરી ગુણ હોય છે જે સાંધા વચ્ચેના સોજાને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ ગાંઠ કોબી તમારા હાડકાંના દુખાવાને ચૂસવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે સાંધાના દુખાવાને ઘટાડે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તે સાંધાઓ વચ્ચે હાઇડ્રેશન પણ વધારે છે, જે લચકતા ઘટાડે છે અને સંધિવાના દુખાવામાં રાહત આપે છે.
સંધિવા માં ગાંઠ કોબી કેવી રીતે ખાવી ?
તમે આર્થરાઈટિસમાં ઘણી રીતે ગાંઠ કોબીજ ખાઈ શકો છો. તમારે માત્ર કોબીને બાફી લો અને તેને વાટીને અલગ મુકો. ત્યારબાદ લસણ અને મરચાને એકસાથે વાટીને તેમાં પાણી અને મીઠું નાખો. તેમાં વાટેલી કોબી ઉમેરો અને પછી તેને સંપૂર્ણ રીતે રાંધીને ખાઓ. આ સૂપ અને શાક સાંધાના દુખાવાની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે.
આ ઉપરાંત તેમાં પોટેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે. આ શાક આંખો અને રોગપ્રતિકારક કોષો માટે દરેક રીતે ફાયદાકારક છે. તેથી, જો તમને સંધિવાની સમસ્યા હોય તો આ ગાંઠ કોબી જરૂર ખાઓ.
