સામગ્રી - પૌઆ 1 કપ, મેદો 2 ચમચી. મધ્યમ આકારના બાફેલા બટાકા-3, તેલ 2 કપ, રાઈ 1/2 ચમચી. ડુંગળી ઝીણી સમારેલી 1, લાલ મરચાંનો પાવડર, 2 સમારેલા લીલા મરચાં, હળદર પાવડર, આમચૂર પાવડર, 1/2 ચમચી, મીઠુ સ્વાદમુજબ
બનાવવાની રીત - પૌઆને 5 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળીને મુકી દો. પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમા બટાકાને કાપીને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે તેમા લાલ મરચાંનો પાવડર, લીલા મરચાંનો પાવડર મિક્સ કરો અને મિશ્રણને એક વાડકીમાં પલટી નાખો.
આ મિશ્રણ સાથે પલાળેલા પૌઆ, મીઠુ, સમારેલા લીલા ધાણા, કાપેલા કાજુ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને 8થી 12 ભાગમાં વહેંચીને તેને કટલેટનો શેપ આપો.