બટાટા અને સોજીના ડોનટસ બનાવવાની રીત
એક મધ્યમ કદના બટાકાને છોલીને પાણીના બાઉલમાં મૂકો. આ દરમિયાન ડુંગળી, લીલા મરચા અને કોથમીરને બારીક સમારી લો. આદુને પણ છીણીને બાજુ પર રાખો.
જ્યારે બટાકા નરમ થવા લાગે ત્યારે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, સરસવના દાણા, આદુ, ઘરે બનાવેલા ચિલી ફ્લેક્સ, તલ અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને 5-6 મિનિટ પકાવો.
આ સોજીના મિશ્રણને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે પેનની બાજુથી છૂટા ન થવા લાગે.
જ્યારે મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તાપ બંધ કરો અને તેમાં તાજી કોથમીર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.