Bengali Chutney Recipe- કોળુની શકાનો સ્વાદ ભલે તમને સારું ન લાગતુ હોય પણ બંગાળી લાલ કોળાની ચટણીનો સ્વાદિષ્ટ ટેસ્ટ તમને કોળાનો દીવાનો બનાવી નાખશે. જી હા ભોજનની સાથે પીરસાઈ ગઈ આ ચટણી ન માત્ર ભોજનનો સ્વાદ વધારી નાખે છે પણ તમારી ભૂખને પણ વધારવાનો કામ કરે છે આવો જાણીએ કેવી રીતે બને છે આ સ્વીટ અને સ્પાઈસી ટેસ્ટી લાલ કોળુની ચટણી.
- 50 ગ્રામ સિરકો
બંગાળી લાલ કોળાની ચટણી બનાવવાની વિધિ
બંગાળી લાલ કોળુની ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા લસણને છીલીને તેને ઝીણુ વાટી લો.
હવે કોળાને છીને કાપી લો. કડાહીમાં તેલ ગરમ કરીને વાટેલુ લસણ નાખી સંતાડો.
હવે લાલ મરચ અને ગરમ મસાલા નાખે તેને સારી રીતે સંતાડો. ત્યારબાદ કોળાના ટુકડા નાખી મધ્યમ તાપ પર કોળુને રાંધો.
