ગળી પુરી બનાવવાની રીત

meethi puri recipe in gujarati

ઘઉંના લોટની ગળી પુરી 

સામગ્રી 

2 કપ ઘઉંનો લોટ

1 કપ ગોળ 

1 ચમચી તલ

2 ચમચી ઘી 

તેલ તળવા માટે

જરૂર મુજબ પાણી 

બનાવવાની રીત 

- સૌથી પહેલા ગોળ 2 કપ પાણી લઈ તેને 2 કલાક પલાળી ઓગાળી લો ને ગોળનું પાણી તૈયાર કરી લો. 

- ઘઉંના લોટમાં ગરમ કરીને ઘીનું મોણ અને તલ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

- ગોળના પાણીથી કઠણ લોટ બાંધી દસથી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

- પછી લોટથી નાના લુઆ બનાવી પૂરી વણી વચ્ચે કાપા કરો

- ગરમ તેલમાં ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપે તળી લો

- તો તૈયાર છે ઘઉંની ગળી પુરી 

Edited By-Monica sahu