સીરપ ખાંડ 2 મોટી ચમચી
નારિયેળ 1/2 કપ
વિધિ
- સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં મેંદા, સોજી, મિલ્ક પાઉડર, બેકિંગ પાઉડર મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં થોડો ઘી અને દૂધ લગાવીને નરમ લોટ બાંધી લો.
- તેને 2-3 કલાક જુદો રાખી દો.
-ત્યારબાદ લોટમાં થોડો દૂધ મિકસ કરી નરમ કરી લો.
- લોટના નાના-નાના ગુલાબ જાંબુ બનાવી લો.
-પૈનમાં રિફાઈંડ ઘી ગરમ કરી ગુલાબ જાંબુ સોનેરી થતા સુધી તળી લો.
- તૈયાર ચાશણીમાં ગુલાબ જાંબુ આશરે 3-4 કલાક સુધી રહેવા દો.
- હવે તેને ચાશણીથી કાઢી વચ્ચેથી કાપીને મલાઈ ભરો.
