વિધિ-
-મિક્સરમાં બદામમાં 1/2 કપ દૂધ નાખીને ગ્રાઈંડ કરી લો.
- ચાશણી બનાવવા માટે પેનમાં 1/2 પાણી, ખાંદ અને ગુલાબના પાન નાખી રાંધવુ.
- એક વાટકીમાં 2 મોટી ચમચી દૂધ નાખી સંતાડો.
- હવે તેમાં માવા, ચાશની, કેસર, દૂધ, ગુલકંદ અને બદામ પેસ્ટ નાખી ઘટ્ટ થવા દો.
- મિશ્રણના હળવું ઠંડા થતા પર તેને કુલ્ફી મોલ્ડમાં નાખી 4-5 કલાક સુધી ફ્રીજમાં સેટ થવા દો.
- તૈયાર કુલ્ફીને ફ્રીજરથી કાઢી ખાવાના મજા લો.
