તલનું શાક કેવી રીતે બનાવવી
જો તમે રાત્રિભોજન માટે કંઈક મજેદાર શોધી રહ્યા છો, તો બટાકામાં તલ ઉમેરો અને સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવો. તલના બીજનો થોડો મીઠો સ્વાદ અને બટાકા અને મસાલાનું મિશ્રણ આ વાનગીને વિશેષ બનાવે છે. તમે તેને ભાત અથવા રોટલી સાથે પીરસી શકો છો.
પ્રથમ, ઉપરોક્ત ઘટકો તૈયાર કરો. તલને એક પેનમાં મૂકો અને તેને થોડું શેકો. ઠંડુ થયા પછી, તેમને મિક્સર જારમાં મૂકો અને લસણ અને આદુ સાથે બારીક પીસી લો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું, ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રાંધો.
આ સમય દરમિયાન, આગ ધીમી રાખો અને પછી હળદર, ધાણા અને લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરો, હલાવતા રહો. તૈયાર તલની પેસ્ટ ઉમેરો, મીઠું નાખો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધો.
રાંધ્યા પછી, બાફેલા બટાકા ઉમેરો અને ગ્રેવી સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી રાંધો. છેલ્લે, ગરમી બંધ કરો, ગરમ મસાલો, ધાણાના પાન છાંટો અને રોટલી સાથે પીરસો.
