ઈલાયચી નાની હોય કે મોટી બન્ને જ આપણા સ્વાસ્થય માટે લાભકારી છે. ઈલાયચીનો પ્રયોગ રસોઈ રાંધવા ઉપરાંત આપણને રોગોથી છુટકારો અપાવવામાં થઈ શકે છે. મોટી ઈલાયચી(Black Cardamom)ને કાળી ઈલાયચી ,બંગાલની ઈલાયચી લાલ ઈલાયચીના નામથી પણ જાણી શકાય છે.મોટી ઈલાયચી ના માત્ર અમારા શરીર પણ ત્વચા સંબંધી રોગોથી પણ છુટકારો આપે છે.
- મોટી ઈલાયચીનું સેવન કરવાથી કિડની સંબંધી રોગોથી છુટકારો મળે છે.
- મોટી ઈલાયચીનો પ્રયોગ ભોજનમાં પણ કરાય છે અને આ ભોજનના સ્વાદને પણ વધારે છે.