પોહાને એક મોટી પ્લેટ કે ટ્રેમાં કાઢી, પેનમાં તેલ મૂકી, તેમાં કાજુ અને બદામ તળી લો, કાજુ કાઢીને પોહામાં ઉમેરો, પછી મગફળી તળી લો, તેમાં ચણાની દાળ, નારિયેળના સમારેલા ટુકડા ઉમેરો અને ધીમા તાપે સોનેરી થવા દો.
જ્યારે ત્રણેય વસ્તુઓ ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે સમારેલા લીલા મરચાં, કઢી પત્તા અને બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ મસાલાને પોહામાં ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
