આ બધી સામગ્રીને યોગ્ય માત્રામાં ભેળવીને ઇડલી માટે યોગ્ય બેટર બનાવો.
વધુમાં, ઇડલી બનાવતા પહેલા ચોખા અને દાળને ઓછામાં ઓછા 6-7 કલાક અથવા રાતભર પલાળી રાખવા જરૂરી છે જેથી બેટર યોગ્ય રીતે આથો આવે અને ઇડલી નરમ બને.
ઘરે નરમ ઇડલી બનાવવાની સરળ રીત
પ્રથમ, પલાળેલા ચોખા અને દાળમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેમને અલગથી પીસી લો.
જ્યારે બેટર ચઢી જાય, ત્યારે ધીમે ધીમે હલાવો. જો જરૂર પડે તો, ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો.
ઈડલીના ઘાટમાં થોડું તેલ લગાવો અને તેમાં બેટર ભરો.
સ્ટીમર અથવા પ્રેશર કૂકરમાં પાણી ગરમ કરો, તેમાં ઘાટ મૂકો અને 8-10 મિનિટ માટે બાફવા દો.
એકવાર રાંધાઈ ગયા પછી, તેને ઠંડુ થવા દો અને છરી વડે ઈડલી કાઢી લો.
આ રીતે, તમારી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઈડલી તૈયાર છે. તમે તેને સાંભાર અથવા વિવિધ ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
