ત્રિરંગી બરફી બનાવવા માટે તમારે 500 ગ્રામ તાજો માવો, 450 ગ્રામ ખાંડ, 150 ગ્રામ તાજું ચીઝ, અડધી ચમચી એલચી પાવડર, મીઠો પીળો રંગ, લીલો રંગ, સિલ્વર પાવડર અને વેનીલા એસેન્સની જરૂર પડશે.
બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક પ્લેટમાં ખોયા અને ચીઝને છીણી લો. હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો, પછી તેને કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં વેનીલા એસેન્સ અને એલચી પાવડર નાખી, મિક્સ કરો અને તાપ બંધી કરી દો.
હવે તૈયાર કરેલા મિશ્રણને 3 ભાગોમાં સમાન રીતે વહેંચો. પ્રથમ ભાગ સફેદ રાખો. બીજા ભાગમાં મીઠો પીળો અને ત્રીજા ભાગમાં લીલો રંગ મિક્સ કરો. તેને હળવા હાથથી ઘટ્ટ રીતે રોલ કરો અને નીચે લીલો રંગ, પછી સફેદ અને પીળો રંગ ઉપર મૂકો અને તમારા હાથથી હળવા દબાવીને વરકને ચોંટાડો. હવે આ
