રક્ષાબંધનના આવવામાં થોડા દિવસ બાકી રહેલા છે એવા સમયે દરેક બહેન ભાઈની કળાઈ પર રાખડી બાંધવાને સાથે-સાથે એના માટે તમારા હાથોથી કઈક બનાવે પણ છે જો તમે પણ કઈક બનાવવાના વિચારી રહય છો કે આ વખતે પ્રિય ભાઈ માટે શું સ્પેશલ બનાવીએ તો , અમે તમને જણાવીએ કોળુંના હલવો બનાવવાની વિધિ. કોળુંના શાક તો તમે ખાધી હશે પણ એક વાત કોળુંના હલવો પણ ટ્રાઈ કરી જુઓ , એ ખૂબ લાજવાબ લાગે છે.
જ્યારે કૂકરથી વરાળ નિકળી જાય તો કોળુંને બહાર કાઢી ઠંદા થવા માટે રાખી દો.
એક પેનમાં 2 ચમચી ઘી નાખી અને ફરમ કરો. પછી એમાં પાકેલું કોળું નાખો.
પછી 1 ચપટી કેસર અને 2 ચમચી ઘી ઉપરથી નાખો.
તાપને ધીમા કરી દો અને ત્યારે સુધી રાંધો જ્યારે સુધી એ ઘટ્ટ ન થાય.