Ice Cream Making Tips - એવું શક્ય નથી કે ઉનાળાની ઋતુ હોય અને તમને આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું મન ન થાય. સામાન્ય રીતે લોકો ગરમીમાં ઠંડક મેળવવા માટે આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું પસંદ કરે છે. એટલું જ નહીં, તે આઈસ્ક્રીમના વિવિધ સ્વાદ પણ ટ્રાય કરે છે. પરંતુ દરરોજ બજારમાં જઈને આઈસ્ક્રીમ ખરીદવું ખૂબ મોંઘુ સાબિત થઈ શકે છે. ક્યારેક બજારમાં મળતી આઈસ્ક્રીમ ભેળસેળવાળી હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
ઘટકો ઠંડા હોવા જોઈએ.
આ એક નાની ટિપ છે, પણ તે તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે. ઘણીવાર લોકોને ઘરે બનાવેલો આઈસ્ક્રીમ પસંદ નથી હોતો કારણ કે તેમાં બરફના સ્ફટિકો હોય છે. આ સમસ્યામાંથી બહાર નીકળવાનો એક સરળ રસ્તો એ છે કે પહેલા તમારા બધા ઘટકોને ઠંડા કરો. આમાં ફક્ત બેઝ મિશ્રણનો જ સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તમે તેમાં ઉમેરતા અન્ય કોઈપણ ઘટકોને પણ પહેલા ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે. આમ કરવાથી આઈસ્ક્રીમ ઝડપથી જામી જાય છે અને બરફના સ્ફટિકોને કારણે તેનો સ્વાદ બગડતો નથી.
ઘટકોની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપો
કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ મુખ્યત્વે તેમાં વપરાતા ઘટકો પર આધાર રાખે છે. આઈસ્ક્રીમ સાથે પણ આવું જ થાય છે. જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે ફુલ ફેટ દૂધ, હેવી ક્રીમ વગેરેનો ઉપયોગ કરો છો, તો આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ અને રચના આપમેળે સુધરે છે.
આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કરો
એ વાત સાચી છે કે આઈસ્ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ મેકર વગર પણ બનાવી શકાય છે, પરંતુ જો તમે ઘરે બજાર જેવો આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માંગતા હો, તો આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કરવો એ સારો વિચાર છે.
યોગ્ય સમયે મિક્સ કરો.
સામાન્ય રીતે, આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ વધારવા અને તેને બરછટ પોત આપવા માટે, આપણે તેમાં ચોકલેટ ચિપ્સ, બદામ અથવા ફળો વગેરે ઉમેરીએ છીએ. પરંતુ તેમને યોગ્ય સમયે મિશ્રિત કરવા મહત્વપૂર્ણ છે. મિશ્રણ મિક્સ કરતી વખતે હંમેશા આને અંતે ઉમેરવાનું યાદ રાખો. આ ખાતરી કરશે કે તે આઈસ્ક્રીમના મિશ્રણમાં યોગ્ય રીતે ફેલાય છે અને તમને દરેક ચમચીમાં તેનો સ્વાદ મળશે.
