બનાવવાની રીત
પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં મેંદા નાખી ધીમા તાપ પર શેકવું. તેમાં દૂધ નાખી ચમચીથી હલાવતા રહો જેથી તેમાં ગઠણા ન બને. જ્યારે આ ઠંડુ થઈ જાય તો તેમાં પાસ્તા, ચીઝ, કોથમીર, લીલા મરચાં નાખી મિક્સ કરી લો. બધા મિક્સચરના નાના-નાના બોલ બનાવીને તૈયાર કરી લો. હવે એક વાટકીમાં મેંદાના ખીરું બનાવીને તૈયાર કરી લો. તળવા માટે કડાહી રાખો. મેંદાના ડિપમાં બૉલ નાખી તેને બ્રેડ ક્રંબ્સમાં લપેટીને ફરી ગરમ તેલમાં નાખી સોનેરી થતા સુધી તળવું.
