દહીંનું સેવન દરેક ઋતુમાં કરી શકાય છે. બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી, દરેક વ્યક્તિ દહીં ખાવાના દિવાના છે. દહીંમાં રહેલું કેલ્શિયમ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દરરોજ દહીંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉનાળામાં દહીંના દિવસે ઘણા પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ પીણાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે આપણા શરીરને તાજગી આપે છે. દહીંનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા પણ સારી રહે છે.
દહીંનું સેવન દરેક ઋતુમાં કરી શકાય છે. બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી, દરેક વ્યક્તિ દહીં ખાવાના દિવાના છે. દહીંમાં રહેલું કેલ્શિયમ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દરરોજ દહીંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉનાળામાં દહીંના દિવસે ઘણા પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ પીણાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે આપણા શરીરને તાજગી આપે છે. દહીંનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા પણ સારી રહે છે.
દહીં મરચું
રાજસ્થાન અને યુપીની પ્રખ્યાત દહીંવાલી મિર્ચી, જો તમારા ઘરમાં કોઈ શાકભાજી ન હોય તો આ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ મીઠી અને મસાલેદાર મરચું ખાવાની મજા આવે છે. તમે તેને ફ્રીજમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. ચાલો તેને બનાવવાની રીત જાણીએ.
જાડા લીલા મરચાં લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને કાપી લો.
હવે તમારે એક બાઉલમાં દહીંને સારી રીતે ફેંટવું પડશે.
દહીંમાં હળદર, ધાણા, લાલ મરચું, શાકભાજીનો મસાલો, ચાટ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી, તમારે ગેસ પર એક તપેલી રાખવી પડશે અને તેમાં સરસવનું તેલ રેડવું પડશે.
પછી તેમાં સરસવ, જીરું, કાજુ, વરિયાળી અને હિંગ ઉમેરીને સાંતળો.
આ પછી, સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો અને તેને થોડું પકાવો.
છેલ્લે, ગેસ ધીમો કરો અને હલાવતા સમયે દહીં અને થોડો ગોળ ઉમેરો, પછી તેમાં મીઠું ઉમેરો અને થોડું ઢાંકી દો.
