જો તમે કઢી ખાવાના શોખીન છો પણ કઢીના ભજીયા બનાવતા નહી જાણો છો તો કઢીનો સ્વાદ અને મહા બન્ને જ ફીકા પડી જાય છે. ગ્રેવીમાં પલળેલા કઢીના ભજીયા જેટલા સૉફ્ટ અને સ્પંજી હોય છે. કઢી ખાવામાં તેટલીજ ટેસ્ટી લાગે છે. પણ ઘણીવાર લોકોથી કઢીના ભજીયા સોફ્ટ બનાવવાની જગ્યા સખ્ત બની જાય છે. જે કઢીનો સ્વાદ ખરાબ કરવાનો કામ કરે હ્હે. તેથી આ ટિપ્સને અજમાવીને તમે પણ બનાવી શકો છો રેસ્ટોરેંત જેવા કેઢીન નરમ ભજીયા
રૂ જેવા નરમ કઢીના ભજીયા બનાવવા માટે અજમાવો આ ટીપ્સ
- કઢી માટે ભજીયા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચણાનો લોટ અને પાણીની માત્રાને ધ્યાન જરૂર રાખો.
- ચણાના લોટને ફેંટતા સમયે હમેશા એક જ દિશામાં ધુમાવવું
- ચણાનો લોટ સારી રીતે ફૂલી ગયુ છે આ ચેક કરવા માટે એક વાસણમાં પાણી લો અને ચણાના લોટની કેટલીક ટીંપા નાખી જુઓ કે ચણાનો લોટ પાણી ઉપરવ તરી રહ્યુ છે કે નહી. જો ચણાનો લોટ તરવા લાગે
