પ્રોટીન યોગ્ય વિકાસ અને શક્તિ માટે જરૂરી છે. તેની ઉણપ નબળાઈ, સ્નાયુઓનું નુકશાન અને વારંવાર બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, લક્ષણોને વહેલા ઓળખવા અને યોગ્ય આહાર દ્વારા આ ઉણપને દૂર કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
પ્રોટીનની ઉણપથી કઈ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે?
સોજો (એડીમા): પ્રોટીનની ઉણપ હાથ, પેટ, પગ અથવા પગમાં પાણી જાળવી રાખવાનું કારણ બની શકે છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે પ્રોટીનનું ઓછું સ્તર તમારા શરીરની પાણીને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતામાં વિક્ષેપ પાડે છે.
બાળકોનાં વિકાસમાં અવરોધ : જો બાળકોને પૂરતું પ્રોટીન ન મળે, તો તેમનો શારીરિક વિકાસ અટકી શકે છે. પ્રોટીન સ્નાયુઓ અને હાડકાં માટે બિલ્ડીંગ બ્લોક તરીકે કામ કરે છે. જો તમને પૂરતું પ્રોટીન ન મળે, તો તમારા શરીરમાં આ વસ્તુઓ બનાવવા માટે સંસાધનોનો અભાવ હોય છે.
વારંવાર બીમારી: પ્રોટીન એન્ટિબોડીઝ બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમારા આહારમાં પૂરતું પ્રોટીન ન હોય, ત્યારે તમે વધુ વખત બીમાર પડી શકો છો, ચેપ લાગી શકે છે અને સ્વસ્થ થવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે.
સ્નાયુ નબળાઈ: પ્રોટીનની ઉણપનું સૌથી સામાન્ય લક્ષણ સ્નાયુઓનું નુકશાન છે. તમારા સ્નાયુઓ તેમના નિર્માણ કરતાં વધુ ઝડપથી તૂટી જાય છે, જે સમય જતાં તમને નબળા બનાવે છે.
ત્વચા અને વાળમાં ફેરફાર: પ્રોટીન ઇલાસ્ટિન, કેરાટિન અને કોલેજન બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ બધા સ્વસ્થ વાળ, ત્વચા અને નખ માટે જરૂરી છે. જો તમારા વાળ પાતળા થઈ રહ્યા હોય, તમારા નખ સરળતાથી તૂટતા હોય, અથવા તમારી ત્વચા હંમેશા શુષ્ક રહેતી હોય, તો આ પ્રોટીનની ઉણપના સંકેતો હોઈ શકે છે.
થાક અને નબળાઈ: જો તમને સારી રાતની ઊંઘ પછી પણ સુસ્તી લાગે છે, તો તે પ્રોટીનની ઉણપને કારણે હોઈ શકે છે. પ્રોટીન બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. તેના વિના, સ્ટેમિના ઘટે છે, અને રસોઈ, સ્નાન અથવા સફાઈ જેવા દૈનિક કાર્યો થાકી શકે છે.
એનિમિયા: પ્રોટીન શરીરને હિમોગ્લોબિન બનાવવામાં મદદ કરે છે. હિમોગ્લોબિન લાલ રક્તકણોનો મુખ્ય ઘટક છે, જે શરીરના પેશીઓમાં ઓક્સિજન પહોંચાડે છે. તમારા આહારમાં પ્રોટીનનો અભાવ તમારા શરીરની સ્વસ્થ લાલ રક્તકણો બનાવવાની ક્ષમતાને અસર કરી શકે છે, જેનાથી એનિમિયા થાય છે.
મૂડમાં ફેરફાર: પ્રોટીન એમિનો એસિડથી બનેલું છે. આ શરીરને સેરોટોનિન અને નોરેપીનેફ્રાઇન જેવા મગજના રસાયણો ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, જે મૂડ, ધ્યાન અને સતર્કતાને અસર કરે છે. જ્યારે તમારા આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીનનો અભાવ હોય છે, ત્યારે આ રસાયણો ઘટી શકે છે, મૂડ સ્વિંગ અથવા ડિપ્રેશનનું જોખમ વધે છે.
દિવસ દીઠ કેટલી પ્રોટીનની જરૂર છે?
દરરોજ પ્રોટીનની જરૂરિયાતો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે. આ ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે, જેમ કે ઉંમર, વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યો, સ્નાયુ સમૂહ અને પ્રવૃત્તિ સ્તર. જો કે, દરરોજ તમારા શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 થી 1 ગ્રામ પ્રોટીન ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
વધુ પ્રોટીન મેળવવા માટે ખોરાક
પ્રોટીન સારી માત્રામાં મેળવવા માટે શાકાહારી અને માંસાહારી બંને વિકલ્પો પસંદ કરી શકાય છે. માંસાહારી લોકો માટે ચિકન અને મટન ઉત્તમ પસંદગી છે. શાકાહારીઓ માટે, શેકેલા ચણા, પનીર, સોયાબીન, મસૂર અને રાજમા પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
