સાંગરી શાકભાજીના ફાયદા: ભારતમાં જેટલા રાજ્યો છે તેટલા પ્રકારના ખોરાક અને શાકભાજી છે. આવી જ એક શાકભાજી છે સાંગ્રી (સાંગરીના ફાયદા), જે દેખાવમાં કઠોળની શીંગ જેવી લાગે છે, પરંતુ કેટલીકવાર તેના ઝાડ ઝાડ જેવા લાગે છે. તે ફક્ત રાજસ્થાનના ચુરુ અને શેખાવતી વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. વાસ્તવમાં, આ શાકભાજીને ઉગાડવામાં વધુ પાણીની જરૂર નથી, પરંતુ તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. આ શાકભાજીને રાજસ્થાનમાં ઘણા પરંપરાગત ભોજનનો એક ભાગ બનાવવામાં આવ્યો છે. પરંતુ, આજે આપણે ફક્ત તેને ખાવાના ફાયદા વિશે જ વાત કરીશું
સાંગ્રીનું શાક કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. તેમાં સેપોનિન (saponins) હોય છે જે લોહીમાં લિપિડ ઘટાડે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નીચે લાવે છે. આ સિવાય તેના ફાઈબર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં પણ મદદરૂપ છે. આ કારણોસર, હૃદયના દર્દીઓએ તેનું સેવન કરવું જોઈએ જેથી તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના કારણે બ્લોકેજની સમસ્યાથી બચી શકે.
2. મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર
સાંગરી મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર શાકભાજી છે, જેના સેવનથી તમે ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકો છો. જો કે, મેગ્નેશિયમનું કામ રક્તવાહિનીઓને પહોળું કરવાનું અને તેમની દિવાલોને સ્વસ્થ રાખવાનું છે. આના કારણે શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણ બરાબર રહે છે અને હૃદયની કામગીરી સારી ચાલે છે અને તમે સ્વસ્થ રહો છો.
3. ઝીંકથી ભરપૂર
સાંગરી કરી ઝીંકથી ભરપૂર હોય છે. આ ઝિંક શરીરમાં અનેક પ્રકારની પ્રવૃત્તિઓને સુધારવામાં મદદરૂપ છે. આ સિવાય તે શરીરના ટી સેલ્સને મજબૂત બનાવે છે, જેથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધરે છે અને તમે મોસમી રોગોથી દૂર રહો છો. તો આ બધા કારણોસર તમારે સાંગરીનું સેવન કરવું જોઈએ
