દૂધીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો અને પીવો
દૂધીનું શાક આખા વર્ષ દરમિયાન સરળતાથી મળી રહે છે. તમારે તાજી દૂધી લેવી પડશે. દૂધીને ધોઈ લો અને તેની છાલ ઉતારી લો. તમારે દૂધીને થોડી કાપીને ચાખી લેવી જોઈએ કે તેનો સ્વાદ કડવો છે કે નહીં. જો દૂધી કડવી હોય તો તેનો ઉપયોગ ન કરો. જો સ્વાદ ઠીક હોય તો દૂધીને મિક્સરમાં નાખીને ગ્રાઈન્ડ કરી લો. દૂધીને ક્રસ કરતી વખતે, થોડું પાણી પણ નાખો. હવે દૂધીને સૂતી કપડામાં નાખીને રસ કાઢવા માટે તેને સારી રીતે નિચોવી લો. ઘરે બનાવેલો તાજો દૂધીનો રસ તૈયાર છે. તમે તેને લીંબુનો રસ નાખીને અથવા ખાલી પેટે પણ પી શકો છો. સવારે ખાલી પેટે દૂધીનો રસ પીવો વધુ ફાયદાકારક છે. તમે અઠવાડિયામાં 2-3 દિવસ દૂધીનો રસ પી શકો છો.