પાણી નીતારી લો અને મિક્સરમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ પીસી લો.
પીસી દાળમાં પીળો કલર અને એરોરૂટ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે ખાંડની દોઢ તારની ચાસણી બનાવો.
એક ચપટી તપેલી લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો.
જલેબીના બનેલા કપડામાં થોડીક પીટેલી દાળના ખીરામાં ભરો.
કપડાને મુઠ્ઠી વડે બંધ કરી, ગોળ આકારની ઈમરતી બનાવો અને ઉંચી આંચ પર ક્રિસ્પી રીતે તળી લો.
પછી તેને સ્ટ્રેનર વડે કાઢી લો અને ચાસણીમાં ડુબાડો.
ઘરે જ લો જ્યુસી ઈમરતી તૈયાર છે.
હવે આ મીઠાઈ ભગવાનને કોઈ ખાસ પ્રસંગે ચઢાવો.
નોંધ: તમે દાળને પીસવા માટે થાળી વાપરી શકો છો, આ તમારી હથેળીની મદદથી ફેંટીને સરળ બનાવશે.
