Biryani Recipe For Bachelors: બિરયાનીનો ઉલ્લેખ થતાં જ દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ઘરથી દૂર રહેતા સ્નાતકો આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો સ્વાદ ચાખવા માટે ઉત્સુક હોય છે. પરંતુ હવે, તેમની ચિંતાઓનો અંત આવી ગયો છે.
- કુકરમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. જીરું અને તમાલપત્ર ઉમેરો અને તળો.
- ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે તળો.
- ચિકન ટુકડા ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે તળો. પછી હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને બિરયાની મસાલો ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઝીણા સમારેલા ટામેટાં અને દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને ૨-૩ મિનિટ માટે પલાળી દો.
- ચોખા, પાણી, મીઠું અને કેસર ઉમેરો. (પાણીનો ગુણોત્તર ૧:૨ હોવો જોઈએ, એટલે કે ૧ કપ ચોખા માટે ૨ કપ પાણી.)
