Mushroom Biryani- જ્યારે પણ કોઈ ખાસ વસ્તુ બનાવવાની જરૂર હોય પણ સમય ઓછો હોય, ત્યારે કુકરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમાં બનેલી વાનગીઓ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. તમે મશરૂમ બિરયાની અજમાવી શકો છો, જે સ્વસ્થ વાનગીઓમાંની એક છે. તે શાકાહારી બિરયાનીની દુનિયામાં એક ખાસ સ્થાન ધરાવે છે. તેમાં તાજા મશરૂમ્સ, બાસમતી ચોખા અને ભારતીય મસાલાનું અનોખું મિશ્રણ છે.
તેલ- 1 કપ
મીઠું- સ્વાદ મુજબ
પાણી- 2 કપ
મશરૂમ બિરયાની બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ પ્રેશર કુકર ધોઈને ગેસ પર મૂકો. તેમાં થોડું તેલ અથવા ઘી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. ગરમ કર્યા પછી, તેમાં તજ, લવિંગ, કાળા મરી, એલચી અને જીરું ઉમેરો.
હવે ફેંટેલું દહીં ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી રાંધો જેથી તે ફૂંકાય નહીં. પછી હળદર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો અને બિરયાની મસાલો ઉમેરો.