- તેલના ગર્મ થતા જ જીરું નાખો. જેમ જ જીરું તડકવા લાગે, લવિંગ, તજ, હીંગ અને લીલા મરચા નાખી શેકવું.
- લીલા મરચાં હળવા શેકતા જ ભાત નાખો અને ચમચાથી હલાવતા સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમાં મીઠું મિક્સ કરો અને આશરે 5 મિનિટ સુધી શેકતા રહો.
- નક્કી સમય પછી ગરમ મસાલા નાખી ચમચાથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને તાપ બંદ કરી નાખો.
- હીંગ -જીરા મસાલા રાઈસ તૈયાર છે. રાયતાની સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.