* હવે કડાહીમાં તેલ ગરમ કરી ખીરું ને એક ચમચીથી મિસ્ક કરી એક છારાથી તેલના 6-7 ઈંચ ઉપર રાખી ખીરુંને નાખો. છારાથી તેલ નિકળીને તેલમાં પડે છે અને ગોળ બૂંદી બની જાય છે . કડાહીમાં જેટલી બૂંદી આવી જાય એટલી ગિરાવી દો. હવે બૂંદીને ગોલ્ડન કલર આવવા સુધી નિકાળી લો. આ રીતે બધી બૂંદી તળીને કાઢી લો.