શું તમારા રોજિંદા આહારમાં દાળનો સમાવેશ કરો છો ? આ 5 દાળ કયા 5 રોગો કરશે દૂર ?
ગુરુવાર, 4 સપ્ટેમ્બર 2025 (00:57 IST)
Pulses Benefits: પ્રોટીન ઉપરાંત, મસૂરમાં બીજા અનેક ગુણો હોય છે, જેમ કે તુવેરની દાળ હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકો માટે વરદાન છે. તે રક્તવાહિનીઓને આરામ આપે છે અને રક્ત પુરવઠામાં સુધારો કરે છે. જો તમને પેટ ખરાબ હોય, તો પીળી મગની દાળ ખાઓ. તે આંતરડા માટે અનુકૂળ છે અને સરળતાથી પચી જાય છે. લીલી મગની દાળમાં હાજર દ્રાવ્ય ફાઇબર અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. બંગાળી ચણાની દાળના પણ ફાયદા છે. હાઈ બ્લડ સુગરવાળા લોકોએ બંગાળી ચણાની દાળ ખૂબ ખાવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં રહેલું ફાઇબર ખાંડની તૃષ્ણાને નિયંત્રિત કરે છે. એટલું જ નહીં, પોષક તત્વોના ક્રમ વિશે પણ જાણવું જોઈએ.
પોષક તત્વોનું ક્રમ શું છે?
તેનો અર્થ એ છે કે ખાવાની યોગ્ય રીત, એટલે કે પહેલા શું ખાવું. પછી શું ખાવું. જુઓ, પહેલા ખોરાકમાં ફાઇબર લો એટલે કે સલાડ, લીલા શાકભાજી કારણ કે તેમાં હાજર ફાઇબર ખાંડના વધારાને અટકાવે છે. તે પછી પ્રોટીન લો જેમાં દાળ, પનીર ખાઓ જે હોર્મોન્સને સંતુલિત રાખશે. છેલ્લે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લો, ખાવાનો આ ક્રમ શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી મેળવેલી ઉર્જાનો વપરાશ કરવામાં મદદ કરે છે. સૌથી અગત્યનું, ધ્યાનપૂર્વક ખાવું. એટલે કે ધીમે ધીમે ખાઓ. આ રીતે, શરીરને સંપૂર્ણ પોષણ મળશે જ, પરંતુ પાચન બગડવાની પણ કોઈ સ્થિતિ નહીં રહે અને પાચન સંબંધિત રોગો તમારા જીવનને જોખમમાં પણ નહીં મૂકે. સ્વામી રામદેવ પાસેથી જાણો કેવી રીતે અને શું ખાવું?
પાચનને સંપૂર્ણ બનાવો - સવારે ઉઠ્યા પછી હૂંફાળું પાણી પીવો, એલોવેરા-આમળા ગિલોયનો રસ લો, બજારની વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળો, ઉકાળેલું પાણી પીવો, રાત્રે હળવો ખોરાક લો.
કબજિયાતથી છુટકારો મેળવો - જો તમને કબજિયાતની સમસ્યા હોય, તો તેના માટે વરિયાળી અને ખાંડની મીઠાઈ ચાવો. જમ્યા પછી જીરું, ધાણા, વરિયાળીનું પાણી લો અને શેકેલું આદુ ખાઓ.
ગેસની એસિડિટીથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો- એસિડિટીની સમસ્યામાં, તમારે દૂધી-તુલસીનો રસ પીવો જોઈએ. લાકડાના સફરજનનો રસ પણ ફાયદાકારક છે. ગેસની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે, ફણગાવેલા મેથી ખાઓ, મેથીનું પાણી પીઓ, દાડમ ખાઓ, ત્રિફળા પાવડર લો અને ખોરાકને સારી રીતે ચાવો.
આંતરડા મજબૂત બનશે- આ માટે, ગુલાબના પાન, વરિયાળી, એલચી અને મધ મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો. હવે દરરોજ 1 ચમચી ખાઓ.
પેટ સેટ થશે- ગાજર, બીટ, દૂધી, દાડમ, સફરજનનો રસ કાઢીને પીઓ. આ ઉપરાંત, જીરું, ધાણા, વરિયાળી, મેથી, અજમા એક-એક ચમચી લો. તેને માટી/કાચના ગ્લાસમાં નાખો. રાત્રે પાણીમાં પલાળી રાખો. તેને સવારે ખાલી પેટે સતત 11 દિવસ સુધી પીઓ.
